Huajuapan de León, Oax.- Ante la necesidad de proporcionar a los productores del campo, técnicas y prácticas para el aprovechamiento de la tierra y la producción de comestibles orgánicos, es importante que los futuros profesionista en materia agropecuaria tengan las herramientas necesarias para impulsar la sustentabilidad del campo a través de la constante capacitación.
En ese sentido, el Instituto de Desarrollo Humano y Asistencia Educativa (IDHAE), realizó el Seminario de Producción Orgánica, con la finalidad de brindar a los estudiantes de la Ingeniería en Desarrollo Agropecuario Sustentable que cursan la carrera en esta institución, elementos para que puedan impactar con los conocimientos adquiridos en su formación dentro de la población mixteca y se puedan tener productos libres de químicos y mejorar la producción.
Julián González Villarreal, Director General del IDHAE, señaló que con estos conocimientos, los alumnos podrán brindar a los productos y agricultores de la mixteca, la las prácticas adecuadas para que puedan revitalizar sus tierras, las cuales debido a los insecticidas, fertilizantes y otros elementos químicos han desgastado la tierra, pero que no ha dejado de ser fértil, solo necesita de ciertas prácticas para recuperar sus propiedades.
Agregó que, además de la buena producción, se busca que con los conocimientos que adquieren hoy y lleven a las diferentes comunidades, también impacten de manera favorable en la economía de las familias, ya que muchos invierten en comprar estos productos que desgastan la tierra y posteriormente tienen que adquirir otros productos para restablecer sus propiedad, pero que a través de lo que aprenden en su carrera, estos alumnos podrán orientar a los productores para evitar está mala práctica.
Precisó que para este seminario, se contó con la participación del Ing. Carlos González Representante de Salus Mundi, la Bióloga Cecilia Rojas Martínez Productora de abono bacachi y plantas endémicas de la Mixteca y el Mtro. Germán González M. en C. Productos naturales de alimentos, quienes además de ser impulsores de la producción agropecuaria sustentable, son catedráticos de este instituto.
Añadió que aunado a eso, también se trabaja en materia de alimentos, para que se brinde a los productores una alternativa más para el aprovechamiento de sus productos, ya que dependiendo de la situación económica de la sociedad o factores externos, desisten por falta de mercado para sus productos, sin embargo también se les orientará sobre la disposición de sus productos para la conserva y procesamiento para se venta.
Finalmente indicó que, con la revitalización de los suelos, la producción orgánica de productos y la preservación de los alimentos, se busca generar una producción circular sustentable y orgánica, que no solo mejore la calidad de los productos sino que también mejore la economía de las familias de la región mixteca.
