Huajuapan de León, Oax.- Entre música, sabores y tradiciones, Villa Tejúpam de la Unión celebró por tercer año consecutivo el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal, un encuentro que reunió a familias de la localidad y comunidades cercanas, así como a barbacoyeros del municipio, esto con el propósito de promover la riqueza gastronómica de la región e impulsar la economía local.
Durante el acto inaugural, el titular de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (SEFADER), Víctor López Leyva, destacó la importancia de la barbacoa como parte de la identidad gastronómica de Villa Tejúpam de la Unión, la región Mixteca y Oaxaca. Asimismo, reconoció a las familias que, a través de su trabajo, mantienen viva esta tradición y contribuyen a preservar los conocimientos y sabores que distinguen a la comunidad.
En el evento también estuvieron presentes Carlos David López Jacinto, titular de la Secretaría de Turismo; Karina Cruz Lara, jefa del Departamento de Artes Verbales de la Secretaría de Interculturalidad, Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas; Felipe Montes Rojas, presidente municipal de Villa Tejúpam de la Unión; Irma Amelia Valdiviezo Suástegui, directora general del Instituto Estatal de Bachillerato de Oaxaca; y Juan Gabriel Bolaños, presidente del Comité de Productores del municipio. También asistieron autoridades municipales de Santiago Teotongo, Santiago Ihuitlán Plumas, San Miguel Tulancingo, Santiago Huajolotitlán y Tlacotepec Plumas.
En el marco de esta celebración, Víctor López Leyva y Carlos David López Jacinto coincidieron en la importancia de impulsar actividades que permitan promover la gastronomía, las tradiciones y los productos locales, al mismo tiempo que generan oportunidades para fortalecer la economía de las comunidades de la Mixteca oaxaqueña.
El acto inaugural concluyó con el tradicional corte de listón, que marcó el inicio de las actividades del Tercer Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal. Posteriormente, las autoridades realizaron un recorrido por los diferentes stands, donde conocieron la oferta gastronómica, los productos participantes y charlaron unos minutos con los productores invitados.
Con este tipo de encuentros se busca contribuir a la preservación de las tradiciones y al fortalecimiento de la economía local, que coincide con el impulso del Gobierno del Estado, encabezado por el ingeniero Salomón Jara Cruz, a las expresiones culturales y gastronómicas de Oaxaca.
¡Viva Oaxaca! ¡Viva el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal!
