Fechas festivas abren las puertas a la economía :CANIRAC

**Restauranteros esperan repuntes del 100 a 200 por ciento**

IGAVEC/

HUAJUAPAN DE LEÓN, Oax.- Oscar Alfonso Pérez García, presidente de CANIRAC delegación Huajuapan, dijo que en marco de las festividades que se aproximan como es el Día del niño, el maestro y principalmente el Día de la Madre, son fechas que abre las oportunidades de fuentes de empleo y aumenta el repunte en ventas hasta un 200 por ciento.

Agregó que actualmente las ventas están en un 30 por ciento lo cual atribuye a la situación económica que se vive y porque muchas personas están ahorrando para el Día del niño, pero el día de la madre es una fecha esperada por el sector restaurantero por ser el mejor día del año y en esta ocasión esperan un repunte importe en la visita de comensales.

“Para este día los restauranteros preparamos platillos especiales con música en vivo principalmente de mariachi ya que es cuando se festeja a las reinas del hogar, esta fechas se trabajan el doble porque se tiene que aprovechar y brindar atención con mayor calidad”

Agregó que para las fechas especiales también extienden los horarios desde la apertura hasta el cierre, lo cual da la oportunidad al contrato eventual de más personas para que trabajen en banquetes, cocina y la atención a los comensales, situación que beneficia aquellos que no cuentan con un trabajo y pueden generar ingresos para sus familias y ayudar a si la economía.

“Por lo general para estas fechas cada restauran afiliado a CANIRAC genera un aproximado de cinco plazas de trabajo eventual, pero también al contar con música en vivo se está dando empleo a los músicos de la ciudad, es decir que estas fechas todos ganamos porque de igual forma de compran más productos, carne, verduras y todo lo que se requiere, lo cual es bueno para el comerciante”

Agregó que de ahí lo significativo para las fechas representativas que marcan días especiales a los restauranteros.

Para fechas próximas también dijo que la CANIRAC prepara el Festival del Pozole que es otro del tres festivales que tienen proyectados para el presente año, El primero ya lo realizamos fue el del Chileajo, ahora estamos con el del Pozole y por último será el del Mole de Caderas que lleva mucho más años la tradición”.