Huajuapan de León, Oax.- Ante el incremento del consumo de pescados y mariscos por la temporada de cuaresma, la regiduría de salud del ayuntamiento de Huajuapan, ha desplegado operativos en los mercados y comercios que se dedican a la venta de estos productos, para garantizar a la ciudadanía que no representan un peligro para la salud de los comensales.
El regidor de Salud y Medio Ambiente, Carlos David López Mora, informó que se han supervisado principalmente los comercios que se encuentran en el mercado Zaragoza de esta ciudad, siendo que esta es la central de abasto más concurrida por los ciudadanos de Huajuapan y los visitantes de los municipios cercanos, para la compra de diferentes productos para consumo humano.
Indicó que se vigilan tres aspectos fundamentales, que son: Seguridad Alimentaria, que es la verificación del cumplimiento estricto de las normativas de higiene y manejo de productos del mar para prevenir riesgos a la salud pública; Protección del Medio Ambiente, donde se realiza la supervisión de las medidas para prevenir la contaminación del agua y el suelo derivadas de la actividad comercial; Cumplimiento Normativo, relativo a asegurar que los establecimientos operen de manera segura y respeten las regulaciones vigentes que contribuyen al bienestar de la comunidad.
Precisó que esto se realiza con los comercios que venden pescado proveniente de la presa de Yosocuta y otros acuicultores de la región, aunque se hace principal énfasis en productos provenientes del mar, debido a que estos deben pasar por un proceso de conservación y traslado específicos para evitar que lleguen descompuestos y generen algún tipo de problema en la salud pública.
López Mora advirtió a la ciudadanía, que no consuman productos que sean de dudosa procedencia, ya que por la temporada, muchos comerciantes se dedican a realizar la venta de estos productos de manera ambulante y sin las medidas adecuadas, pero por los bajos precios en que los ofrecen pueden ser atractivos para el consumidor, aunque hay más probabilidades de que puedan contraer algún malestar.
Para finalizar, invitó a la población para que este alerta sobre la venta de estos productos, verificando que sea en un comercio establecido, que cuente a la vista con los documentos que avalan su permiso y que los productos no se perciban en condiciones no aptas para el consumo, y en caso de que detecten irregularidades en alguno de estos puntos, realicen la denuncia en las oficinas del Parque Bicentenario, para que los verificadores hagan la supervisión correspondiente.
