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Huajuapan de León, Oax.- Con la finalidad de evitar la aglomeración de personas ante la contingencia del coronavirus, además de continuar cumpliendo con la demanda de producto cárnico a nivel municipal, en Huajuapan fueron habilitadas diferentes salas alternas de sacrificio animal derivado de los trabajos para la modernización del rastro local a Tipo Inspección Federal (TIF).
Al respecto, Oscar Fabián Baños, Director de Fomento Pecuario de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Acuacultura (SEDAPA), precisó que estas salas cumplen con las regulaciones sanitarias aplicables y fueron establecidas para brindar un mejor servicio a la población de esta localidad.
Dio a conocer que la SEDAPA junto con el gobierno municipal, determinaron establecer estas salas temporales, “que están reguladas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), dando garantía que se está actuando conforme a las normas sanitarias”.
“Quiero decirle a la ciudadanía que tenga la confianza porque los trabajos realizados en las salas alternas de sacrificio animal, tienen todo el sustento sanitario y normativo para operar mientras se termina el periodo de construcción del rastro”, expresó.
Respecto al programa de construcción y rehabilitación del rastro municipal, Fabián Baños explicó que se tenía estimado un tiempo para finiquitar la obra, pero derivado de la contingencia sanitaria se han visto obstaculizados los trabajos, sin embargo, se continúa avanzando en la modernización del lugar.
Informó que está por instalarse la maquinaria, así como equipos que ya se encuentran en Huajuapan, pero por recomendaciones preventivas de la pandemia se ha postergado esta acción., por lo que en cuanto se haya realizado dicha instalación, las salas de sacrificio animal habilitadas de manera temporal dejarán de operar.
“Ninguna sala de sacrificio animal continuará operando porque se tendrá un rastro de calidad TIF, todos los trabajos se están realizando de manera legal y ordenada con la coordinación del gobierno estatal y municipal”, puntualizó.
Por su parte, Néstor Octavio Guerrero Acevedo, Coordinador del Rastro Municipal, indicó que tanto los tablajeros como los propios introductores han sido conscientes de la situación emergente que acontece, motivo por el cual están apoyando en la operatividad de las salas de sacrificio alterno.
Concluyó reconociendo el respaldo de igual forma de los tablajeros y matarifes, quienes pese a la contingencia de salud están empeñados en el faenado y sacrificio de los animales para no desabastecer de carne al mercado de Huajuapan.
