Realizan Feria de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Itundujia

Huajuapan de León, Oax. – A través del Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA) se llevó a cabo la Feria de Seguridad Alimentaria y Nutricional, coordinada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en la explanada del mercado municipal de Santa Cruz Itundujia, Putla Villa de Guerrero.
Antonio Felipe López Hernández, encargado del Distrito de Desarrollo Rural (DDR) 104 Mixteca con sede en esta ciudad, informó que en el evento participaron funcionarios del PESA, la Secretaria de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Acuacultura (SEDAPA) de la Unidad Técnica Nacional (UTN) y las 25 comunidades a las que da cobertura la SAGARPA en San Andrés Cabecera Nueva, Santa Cruz Itundujia y Santa Lucía Monteverde.
Mencionó durante la feria se presentaron reseñas sobre la evaluación de proyectos con enfoque saludable y la producción de alimentos para generar ingresos, como la manzana y el limón. Asimismo, compartieron experiencias sobre el cultivo de café y estrategias implementadas por el PESA.
Detalló que invitaron a las autoridades y productores a participar en los programas de Arráigate y en la Estrategia del Campo en Nuestras Manos, con el fin de fortalecer proyectos productivos con la inclusión de los jóvenes.
Subrayó que después de la presentación de la danza de Las Mascaritas, cuya historia fue contada por el narrador Bardomiano García González, los asistentes recorrieron los estands donde productores locales expusieron los resultados de las líneas estratégicas.
Explicó que los habitantes se encuentran produciendo manzana caramelizada compuesta con aguardiente y mermelada; limón con aguardiente, café en diferentes presentaciones y mazorcas seleccionadas para semilla o totopos.
Abundó siguen de cerca las líneas de continuidad en la producción de hortalizas en traspatio, como rábano, lechuga y cilantro; además del huevo avícola y comercialización de carne de pescado fresco, como la tilapia.
“Hubo una degustación de los productos, se dio la oportunidad a productores locales para exhibir sus productos, la mayoría presentó hortalizas como el jitomate de invernadero, caña, calabaza, naranja, lima, granada, plátano, langa, yuca y zapote negro”, indicó.
Subrayó que la zona de PESA Itundujia producen agua de chilacayota, pulque, tepache con caña miel o panela, atole de maíz, totopos, panela, dulce de calabaza, chilacayota, chilacayota con granillo y productos agropecuarios como el queso, miel huevo y pescado.
Apuntó que al final del evento el productor Marcelo José González, invitó al público y autoridades a un huerto demostrativo de manzana, desarrollado por la SAGARPA, el cual buscarán adaptar en regiones similares.