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**Impulsarán la plantación del amaranto en la región
IGAVEC
Huajuapan de León, Oax.- Según datos de los Servicios de Salud del estado de Oaxaca, tres de cada diez niñas y niños en la región Mixteca padecen desnutrición, sobre todo menores que viven en localidades marginadas o de extrema pobreza como Santos Reyes Yucuná, en donde esta problemática se encuentra presente en casi toda la población.
Por lo anterior y con la finalidad de disminuir dichos índices de desnutrición, se llevó a cabo la firma de un convenio entre autoridades locales y productores de la región con la finalidad de impulsar la plantación del amaranto debido a que según diversos estudios, el consumo de esta semilla puede aportar el 50 por ciento de la proteína que requiere la ingesta diaria.
Los expertos aseguran que la proteína del amaranto aporta aminoácidos esenciales que a su vez contienen lisina, la cual ayuda al crecimiento y buen funcionamiento del organismo, además, genera anticuerpos, facilita la obtención de energía y la formación de nuevas proteínas por lo que mediante su consumo se puede abatir la desnutrición.
“Este convenio es para seguir fortaleciendo al campo, para impulsar a los pequeños productores y sobre todo para las familias de la Mixteca ya que el amaranto es un producto muy nutritivo con muchas propiedades, benéfico para prevenir u combatir la anemia y además, es una semilla que pega en la región, es una planta adecuada a este tipo de climas y con la cual, dentro de poco tiempo las familias podrán estarlo consumiendo”, aseguró la diputada local Leticia Collado Soto.
En este sentido, explicó que en posteriores días se emitirá una convocatoria a todos los productores de la región para que puedan adherirse al programa para que tiempo después, un grupo de técnicos les otorguen asesorías y talleres para poder llevar a cabo el cultivo de la planta.
Por otra parte, Collado Soto expresó que en días pasados, fue aprobada la reforma a la fracción I, del Artículo 1º, de la Ley para el Fomento del Desarrollo Económico del Estado de Oaxaca, donde se asentó Impulsar el desarrollo económico integral de la Entidad, a través del incremento de la productividad considerando el uso razonable y eficiente de los recursos, procurando un crecimiento económico equilibrado sobre bases de desarrollo incluyente, sustentable y sostenible.
“Todo esto tendrá que realizarse en congruencia con los ordenamientos de ecología, protección al ambiente, desarrollo urbano y protección civil, para mejorar la calidad de vida y el bienestar de toda la población de la región”, finalizó.
