**La feria del elote es muy concurrida por familias que llegan a degustar la variedad de platillos o las formas en las que se preparan los elotes.
Huajuapan de León, Oax.-El gobierno de Huajuapan de León y la autoridad auxiliar; en coordinación con la sociedad de campesinos y agricultores de San Pedro Yodoyuxi, dieron a conocer se desarrollará la Feria del Elote 2024, el domingo 13 de octubre a partir de las siete de la mañana, en las instalaciones de la escuela primaria “José María Morelos”, de San Pedro Yodoyuxi.
Compartieron que se tendrá a la venta: pastel de elote, elotes hervidos, asados, tamales de elote, chileatole, chatos, esquites, gelatinas, atole, empanadas y nieve de elote que podrán disfrutar todos los asistentes a esta feria.
Dieron a conocer que también se expenderá: pozole, tamales, picadas, tetelas, tlayudas, tacos de suadero, chileajo, mole, enchiladas, pescado, pancita, torta de camarón, yique, tacos de barbacoa y menudo.
Por parte de los agricultores se dio a conocer que ahora que les benefició el temporal de lluvias se planteó nuevamente organizar esta feria que ya es una tradición en San Pedro Yodoyuxi.
Compartieron son más de 10 productores que participarán en esta feria del elote, siendo una característica que su maíz es criollo aún se preserva, generando un mejor sabor para las personas ya que este elote es más dulce.
Comentaron que la feria del elote es muy concurrida por familias que llegan a degustar la variedad de platillos o las formas en las que se preparan los elotes.
Finalmente invitaron a la población en general a asistir el domingo 13 de octubre a la feria del elote que se desarrollará en las instalaciones de la primaria de la comunidad de San Pedro Yodoyuxi, “los esperamos el domingo 13 de octubre a partir de las siete de la mañana hasta las cinco o seis de la tarde”.
