La esencia de la productividad en Tezoatlán es la caprinocultura: edil

A.BARRAGAN
*Hasta 40 mil cabezas de ganado caprino pastan en terrenos de esta comunidad

Huajuapan de León, Oax.- El presidente municipal de la Heroica Villa de Tezoatlán de Segura y Luna Evencio Cisneros León, dijo el municipio que encabeza fue formado hace más de 500 años y que desde ese entonces las actividades económicas principales han sido la agricultura y la ganadería.
Detalló que otras actividades a las que se han dedicado sus habitantes fueron a comercializar productos a la ciudad de Tehuacán y a Pinotepa. También durante un tiempo se producía panela, posteriormente se instalaron en esta población granjas de gallinas con lo que se producía huevo así como carne de esta ave.
En los años 60 y 70 la gente emigro para irse de braceros a los Estados Unidos, también en los setenta a través de un inversionista de la ciudad de Morelos se impulsa el cultivo de jitomate que fue una etapa económica muy benéfica para el municipio, refirió.
“En esa época de bonanza se pudo contar con una bodega para comercializar este producto en aquel entonces en la capital del estado, eran socios de esta cooperativa productores de: Juxtlahuaca, Silacayoápam, San Juan Mixtepec y Tezoatlán”, indicó.
Resaltó que los jóvenes que se dedicaban al cultivo de este producto paulatinamente tuvieron que emigrar a la Unión Americana por lo que esta actividad decayó. Al analizar actividades productivas de otra índole se descubrió que Tezoatlán es el municipio que más cabezas de ganado caprino produce a nivel estado e incluso a nivel nacional.
En esta localidad se crían las cabezas de ganado que son sacrificadas durante la matanza en la ciudad de Huajuapan, hasta 40 mil cabezas de ganado caprino pastan en terrenos de Tezoatlán.
La actividad de caprinocultura se tiene que potencializar por ello en el marco de la feria del cuarto viernes que le corresponde a esta población se ha realizado el concurso del mejor semental caprino y de hembra, ahora con el apoyo dependencias se espera que estas actividades se emprendan de manera regional.
La esencia de la productividad en Tezoatlán es la caprinocultura sin embargo se han perdido desde hace algunos años actividades productivas afines a este ganado ya que anteriormente los pastores ordeñaban a sus cabras para realizar queso, este producto a nivel local y regional es poco conocido, afirmó, Cisneros León.
Para los años posteriores se debe tener en la dieta de los mixtecos el consumo de la leche de cabra, queso y demás productos que se pueden elaborar a partir de la leche de los caprinos, puntualizó el edil.