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*Presentan libro “Carmelita – Olor, sabor y color en manos de una mujer Mixteca”
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Huajuapan de León, Oax.- A través de la recopilación de información y cartas escritas por su familia a la señora Carmen Cristina Mendoza Chávez, nacida en la ciudad de Huajuapan el 16 de julio de 1927, fue presentado el libro “Carmelita – Olor, sabor y color en manos de una mujer Mixteca”, quien desde niña fue atrapada por el arte de la cocina tradicional de esta zona del estado.
Con este texto, se busca reconocer y realizar un homenaje en vida a “Carmelita”, quien desde pequeña fue muy autosuficiente, lo cual posteriormente proyectó a través de la facilidad con la que prepara sus platillos y su sabiduría acumulada para cocinar con los ingredientes necesarios, dando un sabor único a sus preparaciones.
“Para ella no existe algo más importante en el mundo que cocinar para que su comida les agrade a los demás, lo dadivosa y abundante que es en servir comida en su mesa y para que te lleves hasta a tu casa. Hablar de Carmen Mendoza es hablar del gusto y coraje por la vida, del trabajo gustoso, de a pesar de las adversidades, tratar de mantener unida a la familia y su importancia de enseñarnos a convivir”, relata el primer capítulo denominado <>
Entre las demás historias narradas por sus hijos, nietos y bisnietos, se logra percibir la extrañeza por reunirse como familia como lo hacían hasta antes de la pandemia, quienes a través de las palabras describen anécdotas a lado de “Carmelita”, a quien le agradecen por ser un semillero de profesionistas y de personas productivas.
“Este libro es un manojo de sentimientos, emociones y de como dice el título, de olores y sabores, que nos conectan de alguna manera con diversas historias que tenemos a lado de “Carmelita”, desde la infancia hasta nuestros días”, dijeron los hijos de la mujer homenajeada.
Cabe señalar que este proyecto surgió de la idea de Geovanny M. Alavés Mendoza y su hermana Luz del Carmen Alavés Mendoza, quienes intentan imprimir en papel todas las vivencias, experiencias y conocimientos de la protagonista del libro junto a su familia, cuyo ejercicio tiene la particularidad de ser una colaboración conjunta con cada uno de los miembros de dicha familia.
